Holanda y Alemania en 14 días

Que tal bloguer@s!, ¿como llevamos este fabuloso verano de 2014?. Este capítulo está dedicado a la grandiosa aventura que tuvimos la oportunidad de vivir a finales de julio y principios de agosto por el centro y norte de Europa, una ruta un tanto curiosa que empezaría en Amsterdam (Holanda) y terminaría cerca de Hamburgo (Alemania).

Once upon a time, es decir, hace mucho tiempo, a no, esto es el comienzo de los cuentos de hadas, aunque este viaje fue lo más parecido a un relato de los Hermanos Grimm, que a otro viaje convencional de turismo que podais imaginaros. La aventura comienza el 22 de julio de este año en el aeropuerto "Adolfo Suárez" de Barajas en Madrid, para aterrizar en "Schiphol" de Amsterdam.

Hay que decir que Schiphol es el principal aeropuerto de Países Bajos, está ubicado a 15 km de la ciudad. En 2009 viajaron más de 51 millones de pasajeros, lo que le convierte en el quinto aeropuerto de Europa y en el decimoccuarto del mundo. La dirección de Schiphol, aparte del aeropuerto de Amsterdam también gestiona los aerpuertos holandeses de Eindhoven, Roterdam y Lelystad. A un nivel mundial gestiona también todo el Aeropuerto de Arlanda en Estocolmo y partes de John F. Kennedy en Nueva York, Milán-Malpensa en Milán, el de Hong Kong, Hamburgo en Alemania y Brisbane en Australia.

En el SDC nos llamó mucho la atención el nombre de una de las principales entidades bancarias de Holanda, pero al margen de estos detalles vamos con la ruta que nos interesa. Lo más fácil hubiese sido quedarnos a visitar la ciudad de Amsterdam durante unos cuantos días, pero teníamos que alquilar un coche y echarnos a la carretera lo antes posible para poder ver lo maximo en un periodo de 14 días. Si accedeis a google y mirais esta "ruta vikinga", vereis que tiene el denominador común de bordear las costas holandesas hacia Alemania.

Lo primero es el medio de transporte que usamos, el coche fue un Alfa-Romeo Mito y nos dio un buen resultado pese a ser de gasolina. Comodidad, confort y rapidez al 100%. Luego también emplearíamos otros medios como barco o bicicleta, este último muy típico de estos paises europeos.

Una vez recogido el "coche vikingo", vamos a comenzar por la primera parada en la localidad de Alkmaar, que es una ciudad y un municipio holandés de la provincia de Holanda Septentrional, con una superficie de 31,20 km2, de los que 1,94 km2 corresponden a la superficie ocupada por el agua, y una población el 1-1-2014 de 94.866 habitantes, con una densidad de 3244 h/km2. Este paraje obtuvo los derechos de ciudad en 1254. La parte más antigua de ella está asentada sobre un banco de arena que ofrecía alguna protección contra el mar. En 1573 la ciudad fue asediada por las tropas de Felipe II durante la guerra de los Ochenta años. el fin del asedio de Alkmaar el 8 de octubre todavía se delebra cada año en la ciudad. Actualmente la ciudad es más conocida por su tradicional mercado de quesos, especializado en las variedades locales. La ciudad tiene un museo del queso y un museo de la cerveza.

Una ciudad preciosa que merece la pena ser visitada, desde aquí os animo a ello en la medida de vuestras posibilidades. Continuando con la aventura, no detenemos en uno de mis lugares preferidos, que no es otro que Vinland, que fue el nombre dado por los vikingos al territorio que actualmente se conoce como la Isla de Terranova y a las zonas costeras que se encuentran alrededor del Golfo de San Lorenzo en lo que hoy se conoce como Nuevo Brunswick y Nueva Escocia, en la actual Canadá. El área fue explorada por iniciativa de Leif Eriksson a partir de Leifbundir, una colonia establecida alrededor del año 1000 en la costa norte de la isla de Terranova, también en actual territorio canadiense.  La ocupación de Leifbundir fue precaria y duró sólo una década aproximadamente, pero representó el primer contacto de Europa con América, casi 500 años antes de los viajes de Cristóbal Colón.

Una vez que dejamos esta isla del reino de Odín, recorriendola en bicicleta para poder degus-tar rincón, playa y terreno palmo a palmo, nos dirigimos a Leeuwarden, capital de la provincia de Frisia, y también del municipio homónimo de Leeuwarden, una de las once ciudades tradicionales de Frisia, localizada al norte de los Países Bajos. Leeuwarden tiene alrededor de 96.578 habitantes (2009). La ciudad cuenta con siete museos y 620 "Rijksmonumenten" (monumentos reconocidos por el Estado). La ciudad es también conocida por ser el punto de salida y llegada de la "Elfstedentocht" (ruta de las once ciudades), una ruta de patinaje sobre hielo de más de 200 km que pasa por once ciudades de Frisia.

Y nuestro viaje continúa por la hermosa ciudad de Groninga o en holandés Groningen, en bajo sajón: Grun´n. Es la capital de la provincia homónima, y también del municipio, situada al norte de los Países Bajos, es la localidad más importante de esta región y tiene alrededor de 190.334 habitantes (2011). Los habitantes de Groninga, stadjers ("gente de ciudad"), llaman cariñosamente a su ciudad "stad" (ciudad). En el s. XVI fue una posesión española. en 1594, la conquistaron los "rebeldes" holandeses. en 1672 fue sitiada por Bernhard von Galen, obispo de Münster, que se retiró con sus tropas después de cuatro semanas. En Groninga se celebra la victoria cada año el 28 de agosto. Un edificio conocido en la ciudad es el "Martinitoren" (el campanario de la iglesia de San Martín) y una estatua célebre el "Peerd van Ome Loeks" (el caballo de tío Lucas).

Hay que apuntar que sólo tuvimos un día de lluvia en nuestro viaje y eso debe ser obra de Odín and cía, porque lo habitual es poco sol y mucho agua, además de estar nublado. Pero proseguimos nuestro recorrido con el turno para una ciudad muy conocida de Alemania, no es otra que Bremen donde la fiesta nocturna podía llegar a ser interminable. Bremen limita por los cuatro puntos cardinales con el estado de Baja Sajonia. Está situada en el noroeste del país teutón, forma junto con el puerto de Bremerhaven (60 km al NO) "la Ciudad Libre Hanseática de Bremen o Estado de Bremen", uno de los 16 estados federados que forman la República Federal de Alemania, del cual es la capital. La ciudad alberga unos 550.000 habitantes, mientras que el área urbana tiene unos 900.000 habitantes. El área metropolitana Bremen-Oldenburg tiene alrededor de 2,3 millones de habitantes. El nombre tradicional en castellano es "Brema", pero hoy en día está en desuso.

El siguiente capítulo del viaje lo encontramos en Rostock donde conocimos a mucha gente de muy diversa procedencia. En lo principal, esta ciudad alemana está situada en el Estado federado de Mecklemburgo-Pomerania Occidental, con 199.868 habitantes (2006). Está ubicada a orillas del mar Báltico, en la desembocadura del río Warnow. Formaba parte de la antigua República Democrática Alemana. En el municipio de Rostock se incluye un balneario (Warnemünde").  La historia de la ciudad comenzó alrededor del año 1200, con el establecimiento de comerciantes alemanes, y como ciudad hanseática mantuvo amplias relaciones comerciales con el Norte, Este y Oeste de Europa. El estuario del río Warnow, a cuyas orillas se encuentra la ciudad, representaba el emplazamiento ideal para una ciudad y puerto comercial. En 1419 se fundó aquí la primera Universidad del Norte de Europa.



En Lübeck nos encontramos con la famosa Puerta de Holsten (Holstentor), y unos simpáticos leoncillos sacados del logo de ING que nos resultaron muy curiosos a la vez que interesantes. Esta ciudad es la segunda ciudad en población del Estado Federado de Schleswig-Holstein, en el norte de Alemania, después de Kiel. El casco medieval de la ciudad fue nombrado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en el año 1987, destacando las construcciones de ladrillo en estilo gótico báltico como la puerta referida anteriormente.

Hamburgo es mi ciudad favorita porque de allí salió el famoso grupo musical de calabazas Helloween (con el Keeper of the Seven Keys incluido) y además porque es la segunda ciudad más poblada en Alemania tras Berlín y la séptima de la Unión Europea. Su puerto es el segundo más grande de Europa, tras el de Róterdam, y el noveno del mundo. El nombre completo de Hamburgo es "Ciudad Libre y Hanseática de Hamburgo". Esto se debe a su historia como miembro de la liga medieval hanseática y como Ciudad Imperial Libre del Sacro Imperio Romano Germánico, y también por el hecho de que es una ciudad-estado y uno de los dieciséis estados federados de Alemania.

Después de Hamburgo fuimos a Büsum, al noroeste de Hamburgo y cerca de Wacken que tendrá un capitulo especial por el macrofestival que se celebra todo los años allí, llamado W.O.A. (Wacken Open Air Festival). Dar las gracias a los hermanos Franco, a Luisa, Melanie, Alfa Romeo, quesos Gouda, cerveza negra alemana, Lidl, Aldi, KLM y a la hospitalidad holandesa, porque la alemana deja mucho que desear y la última foto se la dedico a la camarera de una posada medieval alemana que decía mucho maybe pero no forward, Van Canto y al encargado del hotel en Büsum que nos trató de lujo. Seguro que se me olvidan much@s otros pero intentaré incluirlos en el capítulo especial del Wacken 2014.

Maybe it´s been an Amazing Journey...time will tell.

La salud mental.

How are you amig@s!, espero que este mes de julio sea lo más fructifero para vuestros futuros planes y dejeis un pequeño momento de vuestro precioso tiempo en leer mi humilde blog. Este capítulo sigue la saga de la temática sobre la salud que tanto nos puede interesar en el día a día. Espero que os guste, ya que la salud mental es importantísima a lo largo de nuestra vida, ya que, como en coches: "la potencia sin control no sirve de nada".

La salud mental es el estado de equilibrio entre una persona y su entorno socio-cultural que garantiza su participación laboral, intelectual y de relaciones para alcanzar un bienestar y calidad de vida. Comúnmente, se utiliza el término "salud mental" de manera análoga al de "salud o estado físico", pero lo mental alcanza dimensiones más complejas que el funcionamiento meramente orgánico del individuo.

Los conceptos de salud mental incluyen el bienestar subjetivo, la autonomía y potencial emocional, entre otros. Sin embargo las precisiones de la OMS (Organización Mundial de la Salud), establecen que no existe una definición "oficial" sobre lo que es salud mental y que cualquier definición estará siempre influenciada por diferencias culturales, suposiciones, disputas entre teorías profesionales, la forma en que las personas relaionan su entorno con la realidad, etc.

En cambio, un punto en común en el cual coinciden los teóricos es que "salud mental" y "enfermendad mental" no son dos conceptos simplemente opuestos, es decir, la ausencia de un desorden mental reconocido no indica necesariamente que se goce de salud mental y, al revés, sufrir un determinado trastorno mental no constituye siempre y necesariamente un impedimento para disfrutar de una salud mental razonablemente buena.

Dado que es la observación del comportamiento de una persona en su vida diaria el principal modo de conocer el estado de su salud mental en aspectos como el manejo de sus conflictos, temores y capacidades, sus competencias y responsabilidades, la manutención de sus propias necesidades, la forma en que afronta sus propias tensiones, sus relaciones interpersonales y la manera en que dirige una vida independiente, el concepto es neceariamente subjetivo y culturalmente determinado.

La salud mental se relaciona con el raciocinio, las emociones y el comportamiento frente a diferentes situaciones de la vida cotidiana. También ayuda a determinar cómo manejar el estrés, convivir con otras personas y tomar decisiones importantes. Al igual que otras formas de salud, la mental es importante en todas las etapas de la vida, desde la niñez y la adolescencia hasta la edad adulta. El déficit en la salud mental contribuiría a muchas enfermedades somáticas y afectivas como la depresión o la ansiedad.

Además este tema no concierne sólo a los aspectos de atención posterior al surgimiento de desórdenes mentales evidentes, sino que corresponde además al terreno de la prevención de los mismos con la promoción de un ambiente socio-cultural determinado por aspectos como la autoestima, las relaciones interpersonales y otros elementos que deben venir ya desde la educación más primaria de la niñez y de la juventud. Esta preocupación no sólo concierne a los expertos, sino que forma parte de las responsabilidades de gobierno de una nación, de la formación en el núcleo familiar, de un ambiente de convivencia sana en el vecindario, de la responsabilidad asumida por los medios de comunicación y de la consciente guía hacia una salud mental en la escuela y en los espacios de trabajo y estudio general.

David Rosenhan y Martin Seligman en 1989 expusieron algunos elementos que caracterizan la anormalidad psicológica. Por su sentido común y lo parsimonioso de su explicación, algunos de estos elementos se describen, con la finalidad de hacer explícita la complejidad de la salud mental y enfermedad. Sufrimiento, conducta maladaptativa y pérdida de control son dichos factores, que se resumen en una sola palabra: "desequilibrio".

Mens sana in corpore sano...

La higiene y la salud

Welcome to the jungle again, queridos blogueros y gentes de nuestro planeta Tierra. Este mes nos hemos propuesto desde el SCD dejar claro el concepto de "higiene" y su implicación en una buena salud, además de calidad de vida. Hay que dar gracias por poder disponer de unas condiciones en nuestra vida que hacen que podamos tener una salubridad en nuestro entorno. En otros países que todos conocemos no se dan estas circunstancias y hay que pelear por un mundo más equilibrado y equitativo en este aspecto. Salud e higiene son dos sinónimos que son y estarán unidos por un denominador común: "la vida y el bienestar".

La higiene es el conjunto de conocimientos y técnicas que aplican los individuos para el control de los factores que ejercen o pueden ejercer efectos nocivos sobre su salud. La higiene personal es el concepto básico del aseo, de la limpieza y del cuidado del cuerpo humano.

Los objetivos son: mejorar la salud, conservarla y prevenir las enfermedades o infecciones. Se entienden como higiene los métodos que los individuos utilizan para estar limpios, como el uso del jabón, champú y agua. Pero también, para referirse a las relaciones interpersonales.

- Limpieza, aseo de lugares o personas.
- Hábitos que favorecen la salud.
- Parte de la medicina orientada a favorecer hábitos saludables, en prevención de enfermedades contagiosas.
- Reconocimiento, evaluación y control de aquellos factores y tensiones ambientales que surgen en el lugar de trabajo y que pueden provocar enfermedades, quebrantos de la salud, quebrantos de bienestar, incomodidad e ineficacia de los trabajadores y los ciudadanos.

Según la historia, el término de "higiene" se deriva de "Higía", la diosa de curación en la mitología griega. La higiene y los cuidados comenzaron a ser una preocupación para el Estado a partir de la Revolución industrial, en la que se precisó sanear las fábricas, a partir del siglo XVII. En las ciudades portuarias como Buenos Aires surgió esta necesidad colectiva a partir de las malas condiciones de higiene del puerto, en el que abundaban ratas y todo tipo de enfermedades.

Gracias a los experimentos de Luis Pasteur que probaron la teoría germinal de las enfermedades infecciosas, las prácticas higiénicas cobraron suma importancia en las intervenciones médicas y la vida cotidiana de la población como sinónimo de salud. A partir de mediados de la década de 1850 comenzó a adquirir importancia el movimiento "higienista", por lo cual muchas personalidades influyentes de la medicina en Argentina pasan al ámbito político: por ejemplo, Guillermo Rawson, político que llegaría a altos puestos; y, antes de finalizar el siglo, el doctor Eduardo Wilde. Ambos participaron activamente en las decisiones, transformaciones a nivel de estrategias de salud y con una alta participación en cuestiones nacionales argentinas.

En países europeos, como Inglaterra, se dieron movimientos semejantes que comenzaron con la epidemiología, inaugurada por el estudio de John Snow sobre el cólera y el río Támesis, también a medidados del siglo XIX. en EE.UU, ya en la primera década del siglo XX, se inauguró el movimiento de Higiene Mental, que dio inicio a lo que luego se llamó salud mental mediante la acción de Clifford Beers, quien denunció las condiciones higiénicas de los hospitales psiquiátricos.

Los lugares de trabajo deben disponer de agua potable en cantidad suficiente y fácilmente accesible. También deben disponer de vestuarios, duchas, lavabos y retretes, así como de locales y zonas de descanso. Los retretes y vestuarios separados para hombres y mujeres, dotados de lavabos, situados en las proximidades de los puestos de trabajo, de los locales de descanso, de los vestuarios y de los locales de aseo, cuando no estén integrados en estos últimos.

Las zonas designadas para el descanso de los trabajadores pueden variar en tamaño y sofisticación. Como norma general incluyen asientos o sillas y mesas. Hay zonas de descanso situadas en el interior del edificio del lugar de trabajo, pero también hay zonas que, aunque están cubiertas, tienen un acceso amplio al exterior. En añadidura, hay compañías que proveen lugares al aire libre.

Hygiene is a set of practices performed for the preservation of health. It is very important in our lifes...



La dieta y la salud

Hemos empezado el mes de mayo demasiado caluroso aunque el dicho popular "hasta el cuarenta de mayo no te quites el sayo" está todavía presente y el tiempo nos podría dar una desagradable sorpresa. Como está muy de moda la operación "bikini" vamos a dedicar este maravilloso capítulo del SDC a la dieta que se debería seguir para estar sanos y fuertes.  

Lo primero de todo es empezar por lo que denominamos "dieta", que es la cantidad de alimento que se le proporciona a un organismo en un periodo de 24 horas, sin importar si cubre o no sus necesidades de mantenimiento, en resumen, es el conjunto de nutrientes que se absorben luego del consumo habitual de alimentos.

Popularmente, y en el caso de los humanos, la dieta se asocia erróneamente a la práctica de restringir la ingesta de comida para obtener sólo los nutrientes y la energía necesarios, y así conseguir o mantener cierto peso corporal.

 La dieta humana se considera equilibrida si aporta los nutrientes y energía en cantidades tales que permiten mantener las funciones del organismo en un contexto de salud física y mental. Esta dieta equilibrada es particular de cada individuo y se adapta a su sexo, edad, peso y situación de salud. No obstante, existen diversos factores (geográficos, sociales, económicos, patológicos, etc.) que influyen en el equilibrio de la dieta.

Las dietas, se utilizan para el tratamiento y prevención de diversas patologías (dietoterapia) y para adaptar la alimentación a diversas situaciones fisiológicas. Etimológicamente, la palabra "dieta" proviene del griego dayta, que significa "régimen de vida". Se acepta como sinónimo de régimen alimenticio, que alude: "al conjunto y cantidades de los alimentos o mezclas de alimentos que se consumen habitualmente". También puede hacer referencia al régimen que, en determinadas circunstancias, realizan personas sanas, enfermas o convalecientes en el comer, beber y dormir.

Parece ser que algunos homínidos europeos (España, Francia y Alemania), como el "Homo antecessor", practicaban el canibalismo. Así lo atestiguan los yacimientos arqueológicos de la Sierra de Atapuerca (España) a través del estudio de las marcas en los restos óseos encontrados en la cueva de la Gran Dolina. Posiblemente esta práctica no es atribuible a la ausencia de alimentos y carcía de cualquier intención ritual, sino que se efectuó con lo que se ha denominado como "canibalismo gastronómico". Por tanto, puede considerarse como la referencia más antigua del canibalismo en Europa (más de 800.000 años de antigüedad).

Debido a sus limitaciones biológicas fue necesario que la especie humana inventara armas para así poder cazar a otros animales y que descubriera cómo producir fuego para cocinar. Hoy en día desde el punto de vista cultural, y en función del origen biológico de los alimentos, las dietas humanas contemporáneas pueden ser:

Dieta vegetariana: cuando no se consume ni carne ni pescado. Los motivos por los que se sigue esta dieta pueden ser económicos, religosos, ideológicos, éticos (veganismo), ecológicos y de salud. Hay diferentes tipos de vegetarianismo. Entre ellos, en el que no se consume ningún producto procedente de un animal (vegetarianismo estricto) y aquel en el que no se consumen productos procedentes de animales, excepto la leche (lactovegeterianismo), huevos (ovovegetarianismo) y/o miel (apivegetarianismo).

Dieta omnívora: cuando se consumen alimentos de origen animal y vegetal. Es el tipo de dieta más frecuente en la especie humana.

Dieta carnívora: si los alimentos de procedencia animal son los predominantes. Es común en la especie humana. Otros tipos de dieta desde el punto de vista cultural con la dieta occidental, mediterránea, asiática, etc.

Un aspecto que hay que señalar respecto a la dieta es que esta es colectiva, es decir, adaptada a las necesidades y a las características de las personas. Pero en cada etnia se sigue un patrón regular que es común a casi todos los individuos, de tal manera que se configura una dieta típica de una sociedad o cultura. Un ejemplo, es nuestra dieta o mediterránea, atribuida al estilo de vida seguido en algunos países como España de la costa mediterránea.

DIETING; is the practice of eating food in a regulated fashion to decrease, maintain, or increase body weight...